Velouté de courge au lait de coco (végétalien)

Bon jour tout le monde

Je reviens avec une recette toujours à base de courge parce qu’il faut l’avouer cette année celles du jardin sont énormes comme vous pouvez le constater.

Une recette simple, rapide et délicieuse çà vous dit ? Il fait encore froid on peut se régaler avec des veloutés !

Une recette healthy

La courge est :

  • Riche en potassium, phosphore et calcium ;
  • Présence de fer et de manganèse ;
  • Source de vitamine B6 et vitamine C ;
  • Source de fibres ;
  • Peu calorique.

Une recette simple

TEMPS DE PREPARATION 10MINUTES TEMPS DE CUISSON 45 MIN

Ingrédients

  • 800g de chair de potiron
  • 1 cuillère à café de pâte de curry
  • 50cl de lait de coco
  • 50cl de bouillon de légumes)
  • Du sel et du poivre

La recette :

  1. Coupez le potiron en cubes. Déposez-les dans une cocotte.
  2. Délayez la pâte de curry dans le lait de coco et versez le tout dans la cocotte.
  3. Ajoutez le bouillon de légumes, salez, poivrez et portez à ébullition.
  4. Baissez le feu et laissez mijoter pendant 30 minutes environ jusqu’à ce que les légumes soient tendres.
  5. Mixez et servez bien chaud.

Bon appétit

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l’aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l’aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l’aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l’aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s