Curry de chou-fleur au lait de coco (végétarien ou pas!)

Bon jour tout le monde,

Une fois n’est pas coutume, une recette avec un légume acheté ! Oui pas de chou-fleur dans le jardin de Monsieur !

Je vous avais partagé celle surprenante du gratin de chou fleur à la chataigne qui a été très lue ! D’ailleurs, si vous l’avez testée, quelles sont vos impressions ? N’hésitez pas à rédiger un commentaire sur l’article ! https://itinerairemalinduncancercolonisateur.wordpress.com/2018/10/20/gratin-de-chou-fleur-a-la-chataigne-vegetalien-ou-pas/

Ici j’ose avec le lait de coco ! Mais avec le curry !

Recette toujours facile et healthy !

RECETTE HEALTHY

Le chou fleur : 

  • Riche en vitamine C ;
  • Lutte contre l’apparition de certains cancers ;
  • Peu calorique ;
  • Source de vitamine B9 ;
  • Source de sélénium.

en savoir sur les bienfaits du chou fleur

Le curry : est riche en antioxydants , source de vitamine E, facilite la digestion et renforce le système immunitaire

RECETTE SIMPLE

TEMPS DE PREPARATION 20MN TEMPS DE CUISSON 20MN

Ingrédients :

  • 1 chou-fleur
  • 1 oignon
  • 1 cuillère à soupe de curry
  • huile d’olive
  • 50 cl de lait de coco
  • Soja
  • 1 citron vert
  • Sel / poivre

La recette

  1. Plonger le chou fleur, effleurer dans une casserole d’eau bouillante salée, pendant 10 min, réserver.
  2. Hacher l’oignon.
  3. Dans une poêle, mettre de l’huile d’olive, y ajouter l’oignon haché, la cuillère de curry, bien mélanger, ajouter le lait de coco, saler, poivrer, bien remuer.
  4. Dès ébullition rajouter le chou fleur, couvrir et laisser mijoter 10 min selon les goûts (si on aime le chou fleur croquant ou bien tendre).
  5. Avant de servir ajouter un peu de sauce soja et le jus d’un demi  citron vert (ou jaune).

Bon appétit

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s